Zanahorias asadas con hierbas – Skinnytaste

Estas sencillas zanahorias asadas con hierbas se hornean en el horno con ajo, tomillo y perejil. Son una guarnición saludable que va bien con cualquier proteína, como pollo o pavo asado.

Zanahorias asadas con hierbas

Nada supera la dulzura natural de las zanahorias asadas al horno, que se realzan con el uso de hierbas frescas. ¡Salen sabrosos y deliciosos! Esta receta requiere dos libras de zanahorias, pero puede reducirlas fácilmente a la mitad si necesita servir a menos personas. Algunas otras recetas de zanahorias que también puede disfrutar son estas zanahorias asadas con jengibre, ensalada de zanahoria en espiral y tazones de yogur de garbanzos y zanahoria asada Za’atar.

¿Las zanahorias asadas son buenas para ti?

Sí, las zanahorias son tan buenas para ti. Son un vegetal nutricionalmente denso cargado de fibra y vitaminas y bajo en calorías. Media taza de zanahorias tiene la friolera de «73% de su requerimiento diario de vitamina a”, y tienen un alto contenido de betacaroteno, lo que ayuda a tus ojos.

¿Qué hierbas van bien con las zanahorias?

Yo uso tomillo fresco y perejil italiano en estas zanahorias, pero el orégano, el romero y el eneldo son otras buenas opciones. También los rocío con aceite de oliva y los condimento con sal, pimienta y ajo picado para obtener el mejor sabor.

¿Por qué mis zanahorias asadas están duras?

Si sus zanahorias están duras, probablemente se deba a que no las ha asado el tiempo suficiente oa una temperatura lo suficientemente alta. Aso el mío a 400°F durante 35 a 38 minutos hasta que esté tierno. También es muy importante cortarlos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Para cocinar las zanahorias correctamente, cortarlas en un ángulo de 1/2 pulgada de grosor asegurará que las zanahorias asadas salgan tiernas y perfectas.

Ingredientes

Estas zanahorias están hechas con menos de 5 ingredientes, sin contar el aceite, la sal y la pimienta. Usan zanahorias enteras asadas con ajo, tomillo y perejil. Si prefiere zanahorias pequeñas, también funcionarán, reduciendo el tiempo de horneado.

Cómo asar zanahorias en el horno

• Deberes: Precaliente el horno a 400°F y rocíe una bandeja grande con aceite. También puede forrarla con papel aluminio para facilitar la limpieza. Pelar las zanahorias.
• Temporada: Mezcle las zanahorias con aceite de oliva y agregue las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta.
• Tostar: Extienda las zanahorias en la bandeja para hornear en una sola capa, asegurándose de que no se toquen. Hornee durante 35 a 38 minutos, revolviendo cada 10 minutos hasta que las zanahorias estén doradas en los bordes y tiernas.
• Atender: Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con perejil fresco.

Las sobras durarán hasta cuatro días en el refrigerador.

Qué servir con zanahorias asadas

Estas zanahorias son un acompañamiento fácil que combina bien con tantas proteínas. Aquí hay algunas ideas:

Y si necesita otras ideas de guarniciones para completar la comida, pruebe una de estas:

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