Wraps de escarola con ensalada de atún – Wraps de escarola con ensalada de atún

La ensalada de atún repleta de verduras como el apio y el brócoli, servida en hojas de escarola, es un almuerzo bajo en carbohidratos rápido y fácil.

Wraps de ensalada de atún

Me encanta la ensalada de atún con cebolla roja picada y un chorrito de vinagre de vino tinto. ¡La adición de brócoli y apio lo hace aún más delicioso agregando crujido y sabor! Las hojas de escarola son las copas de lechuga perfectas para disfrutar de la ensalada de atún. Más recetas de ensalada de atún que puede disfrutar son Tuna Melts, Garbanzo Tuna Salad y Canned Tuna Ceviche.

¡Puedes servir esta ensalada de atún como quieras! Cualquier hoja de lechuga crujiente funciona. Si no tienes escarola, la achicoria o la lechuga con mantequilla también sería genial. Y si quieres servirlo con pan, busca una hogaza integral como Dave’s Killer Bread o incluso un poco de pan tostado de masa agria.

Esta ensalada también es excelente para prepararla durante la semana. Duplique la receta para tenerla a mano para agarrar y llevar.

Cómo preparar comidas: transfiera la ensalada de atún a recipientes de preparación de comidas. Mantenga tapado y refrigere hasta por 3 días. Envasa la lechuga por separado.

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