Tofu pegajoso con chile dulce – Easy Cheesy Vegetarian

Tofu de chile dulce y pegajoso: ¡una cena vegetariana / vegana rápida, fácil y deliciosa!  ¡Cocine el tofu hasta que esté crujiente, luego agregue la salsa y deje que se ponga agradable y pegajoso!

La salsa de chile dulce siempre ha sido una de mis favoritas. Es dulce, es picante, es pegajoso, todos los mejores adjetivos. Lo uso para todo tipo de cosas (¡es extrañamente bueno en las quesadillas!), pero una cosa con la que va especialmente bien es el tofu, ¡por lo tanto, este tofu de chile dulce y pegajoso!

Seamos realistas, el tofu no tiene exactamente una gran cantidad de sabor por sí solo, por lo que necesita un sabor audaz para darle vida, y la salsa de chile dulce es perfecta. Puedes usarlo solo como salsa para saltear si te sientes muy perezoso (este soy yo el 90 % de las veces), o puedes agregar algunos sabores más para una cena un poco más interesante. Esta vez agregué un poco de ajo, jengibre, salsa de soya y un poco de chile rojo para calentar un poco más.

Tofu de chile dulce y pegajoso: ¡una cena vegetariana / vegana rápida, fácil y deliciosa!  ¡Cocine el tofu hasta que esté crujiente, luego agregue la salsa y deje que se ponga agradable y pegajoso!

Como de costumbre, asegúrate de cocinar el tofu en una sartén. sin que la salsa primero hasta que esté agradable y crujiente. Esto es lo que le da un poco de mordisco; de lo contrario, el tofu a veces puede ser un poco bleh. Realmente no puedo pensar en otra palabra para describir la textura del tofu que no se ha cocinado correctamente, pero estoy seguro de que todos saben a lo que me refiero. Es como si no hubiera nada en absoluto entre los dientes. ¡Cocinarlo hasta que esté crujiente te da algo para masticar!

Esta vez corté mi tofu en pequeños triángulos porque pensé que se vería bonito. Sin embargo, para ser honesto, creo que funciona mejor si lo cortas en cubos como hice aquí; de esa manera, obtienes bordes más crujientes y también es más fácil asegurarte de que quede crujiente por todas partes en lugar de solo en los dos planos grandes. caras. Depende totalmente de ti, pero la próxima vez lo cortaré en cubos nuevamente.

Qué puedo decir, traté de ser diferente e interesante y al final solo quería simples cuadrados viejos (inserte emoji triste).

Tofu de chile dulce y pegajoso: ¡una cena vegetariana / vegana rápida, fácil y deliciosa!  ¡Cocine el tofu hasta que esté crujiente, luego agregue la salsa y deje que se ponga agradable y pegajoso!

Cuando los triángulos o cubos de tofu o lo que sea están dorados y se han crujiente muy bien en los bordes, puede agregar su salsa. Desea reducirlo hasta que esté espeso y pegajoso (mmm).

También agregué un montón de verduras salteadas. Puedes usar cualquier tipo: yo era perezoso y usé una bolsa previamente picada de repollo, zanahoria, champiñones, brotes de soja y cebolla roja. Es mucho más rápido, mucho más fácil y mucho más barato que comprar cada verdura por separado, así que no siento ninguna vergüenza (de hecho, todo lo contrario, es algo bastante inteligente). Solo fríelos todos por un par de minutos y mézclalos con tu tofu de chile dulce pegajoso.

Sirva un poco de arroz o fideos al lado y ¡voilà! (o cualquiera que sea el equivalente menos francés, más tailandés)

Tofu de chile dulce y pegajoso: ¡una cena vegetariana / vegana rápida, fácil y deliciosa!  ¡Cocine el tofu hasta que esté crujiente, luego agregue la salsa y deje que se ponga agradable y pegajoso!

Tofu de chile dulce pegajoso

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 2

Calorías:

Instrucciones

  • Comience presionando el tofu si lo desea (a veces no me molesto). Si no tiene una prensa de tofu, simplemente colóquela entre dos paños de cocina limpios y coloque algunos libros pesados ​​o sartenes encima, y ​​déjelo por 30 minutos.

  • Cortar el tofu en triángulos o cubos. Caliente el aceite en una sartén y agregue el tofu. Cocine a fuego medio durante 5-10 minutos, volteando regularmente, hasta que el tofu esté dorado y crujiente por todas partes.

  • Mientras tanto, combine la salsa de chile dulce, la salsa de soya, el chile picado, el ajo y el jengibre en un tazón. Sazone con sal y pimienta, y mezcle bien.

  • Agregue la salsa al tofu crujiente y deje cocinar durante otros 5 minutos más o menos, revolviendo regularmente, hasta que la salsa se vuelva espesa y pegajosa.

  • Saltee las verduras en una sartén aparte, luego sirva con el tofu de chile dulce, cubierto con cilantro fresco y algunas cebolletas picadas.

La información nutricional es aproximada y dependerá de los ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.

Tofu de chile dulce

Nota: la información nutricional es aproximada y dependerá exactamente de los ingredientes que elija. La información anterior incluye vegetales, pero no arroz/fideos.

Si solo ha usado la mitad de su bloque de tofu, ¡use la otra mitad para hacer tofu tocino BLT!

Tofu tocino BLT

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