Tacos de pollo a la parrilla con jengibre y ensalada asiática crujiente

¡Feliz martes de tacos! Tengo una pequeña fiesta para ti en forma de Tacos De Pollo Con Jengibre.

Tacos de pollo con jengibre marinados fáciles, asados ​​a la perfección y cubiertos con una ensalada asiática crujiente.  ¡Rápido, saludable y TAN delicioso!  Receta en wellplated.com |  @bienplateado

Esta publicación es presentada por Old El Paso.

Si bien la noche de tacos es un evento regular en nuestra cocina, rara vez cae en un martes real. Considero que las cenas temáticas entre semana son una planificación de comidas del siguiente nivel, y todavía no estoy allí. Tampoco estoy particularmente preocupado, ya que estoy feliz de devorar tacos cualquier noche de la semana.

De mayor preocupación («preocupación» es un término relativo en relación con los tacos) es mi continua falta de planificación en torno a los adobos. Por mucho que adore la idea de una cena de pollo simple que pueda echar a la parrilla, para que tenga el mejor sabor, las recetas de pollo a la parrilla a menudo requieren varias horas de marinado, y muchas recetas sugieren un remojo durante la noche.

Si bien generalmente soy bastante bueno planificando con anticipación los fines de semana, entre semana (es decir, martes de tacos), rara vez empiezo a cocinar antes de las 7, lo que significa que nuestras cenas entran en la categoría de ¿Qué puedo echar a la parrilla/horno/estufa lo más inmediatamente posible?

Respuesta: Tacos de pollo con jengibre.

Tacos de pollo con jengibre marinado, asados ​​a la perfección y cubiertos con una ensalada de repollo fresca y crujiente.  ¡Fácil, saludable y DELICIOSO!  Receta en wellplated.com |  @bienplateado

Si bien el secreto del sabor fabuloso y la jugosidad interna de estos tacos de pollo a la parrilla es, de hecho, un adobo de soya y jengibre súper simple, la belleza de la receta es que el pollo debe reposar en ella por solo 15 minutos.

¡Un adobo de soya y jengibre rápido y fácil hace que estos tacos asiáticos de pollo con jengibre sean jugosos y deliciosos!  Perfecto para comidas saludables entre semana.  Receta en wellplated.com |  @bienplateado

Convenientemente, 15 minutos también es la cantidad de tiempo que necesitará para precalentar la parrilla, preparar la ensalada crujiente que va encima y servirse una Margarita flaca.

Tacos fáciles de pollo a la parrilla con jengibre y ensalada asiática crujiente.  ¡Listo en 25 minutos!  Simple, saludable y un favorito de la familia.  ¡La marinada de soya y jengibre es TAN sabrosa!  Receta en wellplated.com |  @bienplateado

Si bien ambos componentes de estos tacos de pollo con jengibre, la ensalada de repollo fresca y crujiente y el pollo picante, son recetas dignas por sí mismas, realmente están en su mejor momento juntos (al igual que la ensalada de repollo y el salmón en estos tacos de salmón).

Envolvimos el nuestro en tortillas de harina Old El Paso, suaves y esponjosas, un ingrediente que tengo a mano para cenas rápidas entre semana como esta. Si desea hacer la receta sin gluten, las tortillas de maíz también son una opción deliciosa.

Hacer con anticipación y consejos de almacenamiento

  • Para avanzar. Puedes preparar la ensalada con hasta 1 día de anticipación y colocarla en el refrigerador hasta que estés lista para servirla. El pollo también puede reposar en la marinada durante varias horas en el refrigerador.
  • Almacenar. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días.

Jugosos tacos de pollo a la parrilla con jengibre y una fresca y crujiente ensalada asiática.  Fácil, saludable y TAN delicioso.  ¡Una de nuestras comidas favoritas entre semana!  Receta en wellplated.com |  @bienplateado

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Herramientas recomendadas para hacer esta receta

PARA EL POLLO AL JENGIBRE:

  • 1/4 taza salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas jengibre fresco picado
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharada miel
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negro
  • 1/4 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
  • 1 1/2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortar en tiras de 1/2 pulgada
  • 8 Tortillas de Harina Old El Paso para servir
  • Rodajas de limón opcional para servir

PARA LA ENSALADA:

  • 1 taza repollo morado finamente picado*
  • 1/2 taza zanahorias ralladas*
  • 3 cebollas verdes Cortado
  • 1/2 taza cilantro fresco Cortado
  • 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas vinagre de arroz
  • 1 cucharilla salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharilla miel

  • Prepare el pollo: combine la salsa de soya, el jengibre, el ajo, la miel, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en una bolsa grande con cierre hermético o en el fondo de una fuente pequeña para hornear. Agregue el pollo, selle la bolsa (si se usa) y revuelva para cubrir con la salsa. Ponga a un lado para marinar durante 15 minutos.

  • Mientras tanto, prepare la ensalada de repollo: agregue el repollo, las zanahorias, la cebolla verde y el cilantro en un tazón grande para mezclar. Rocíe con el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la salsa de soja y la miel. Mezcle para cubrir. Pruebe y ajuste la sazón como desee.

  • Cuando esté listo para asar, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el pollo de la marinada. Ase a la parrilla hasta que esté bien cocido, alrededor de 7 a 10 minutos, volteando varias veces. Sirva dentro de tortillas de harina, cubra con la ensalada de repollo y las rodajas de lima si lo desea.

  • * Para ahorrar tiempo, usé repollo previamente rallado en bolsas y zanahorias previamente ralladas, las cuales encontré en nuestra tienda de comestibles local. Si no puede encontrarlos, puede picarlos y rallarlos para obtener col/zanahorias enteras. Otra opción para ahorrar tiempo es la cuchilla ralladora de un procesador de alimentos.
  • Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días.

Servicio: 2tacosCalorías: 397kcalCarbohidratos: 38gramoProteína: 36gramoGordo: 11gramoGrasa saturada: 4gramoColesterol: 105miligramosSodio: 1319miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 11gramo

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Estoy compartiendo esta publicación en colaboración con Old El Paso. Como siempre, todas las opiniones son mías. ¡Gracias por apoyar a las marcas y empresas que hacen posible que siga creando contenido de calidad para ustedes!

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