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Esto rápido y fácil Sopa De Taco De Chile Y Pavo, relleno de frijoles, tomates y maíz es una de mis sopas favoritas para el almuerzo o la cena. ¡Se tarda solo 20 minutos en cocinarse, pero sabe que estuvo hirviendo a fuego lento durante horas!
Satisface mis antojos de chile y sopa, ¡todo en uno! Cúbralo con sus aderezos de chili favoritos, como crema agria, queso o lo que desee para una comida saludable que puede prepararse para la semana o congelarse para otra noche.
Cuando trabajaba a tiempo completo en la ciudad, en esas ocasiones no traigo sobras para el almuerzo, mi elección era la Sopa de chile con pavo de Fresh and Co. Esta versión casera es igual de buena y mucho más barata que comprarla. ! ¡Ligero, saludable y súper saciante!
Ahora sé que tengo bastantes recetas de chile en mi sitio, pero esta es perfecta cuando necesitas una comida rápida. Adaptado de la receta de mi amiga Julia, de Cocina italiana saludable de Julia. Es una cocinera increíble, madre trabajadora de cuatro hijos y siempre cocina comidas rápidas y saludables para su familia hechas desde cero.
Consejos de cocina:
Al recalentarlo, para diluirlo, simplemente agregue más caldo o agua.
Para congelar, transfiéralo a un recipiente apto para congelador y congélelo. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador y luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
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Sopa De Taco De Chile Y Pavo
225Cals 22Proteína 31.5Carbohidratos 2Grasas
Cúbralo con sus aderezos de chili favoritos, como crema agria, queso o lo que desee para una comida saludable que puede prepararse para la semana o congelarse para otra noche.
Spray para cocinar
1.3libras99% pavo molido magro
1cebolla mediana, Cortado
1pimiento, Cortado
10onzlata de tomates rotel con chiles verdes
15onzmaíz enlatado o congelado, agotado
15onzfrijoles rojos sin sal añadida, agotado
8onzsalsa de tomate
dieciséisonzfrijoles refritos sin grasa
1paquete de condimento para tacos bajo en sodio, o uso casero
2 1/2tazascaldo de pollo bajo en sodio
Rocíe una olla grande con aceite en aerosol y luego dore el pavo a fuego medio, rompiéndolo con una cuchara de madera mientras se cocina. Cuando esté bien cocido, agregue las cebollas y el pimiento y cocine de 2 a 3 minutos. Agregue los tomates, el maíz, los frijoles, la salsa de tomate, los frijoles refritos, el condimento para tacos y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, cubra y cocine a fuego lento unos 10-15 minutos.
Sirva con sus ingredientes favoritos, como crema agria baja en grasa, jalapeños, queso bajo en grasa, cebolletas picadas, cebollas o cilantro fresco picado. Congele las sobras en porciones individuales para futuras comidas.
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