Puré De Papas Al Ajo – Skinnytaste

¡Este saludable puré de papas con ajo es cremoso y mucho más liviano que el puré de papas tradicional, y sabe muy bien! La guarnición perfecta en cualquier festividad.

Pure de Papas al Ajo

Este sencillo puré de papas con ajo es el acompañamiento perfecto para filet mignon, filete de freidora o sírvalo en su mesa de Acción de Gracias con su Dry Brine Turkey. Si tiene sobras, haga estas empanadas de puré de papas con queso parmesano sobrantes. También puede disfrutar de más recetas de papas, estas papas rotas con pimentón, papas al horno o este puré de papas instantáneo.

¿Cómo hacer puré de papas cremoso sin agregar demasiada grasa?

• Me gusta usar papas Yukon Gold, tienen una textura mantecosa y un color dorado.
• Cuando las papas todavía están calientes, las escurro y agrego una combinación de leche, caldo y crema agria con solo una pequeña cantidad de mantequilla para darle sabor.
• Para hacer puré de papas, me gusta usar un machacador de papas o una batidora de mano para que queden más batidas. No recomiendo una licuadora de inmersión, lo hará pastoso.

Variaciones:

• Papas – si desea sustituir las papas, puede usar papas Russet o Idaho.
• Libre de lácteos – sustituya la leche por leche sin lácteos y cambie la crema agria por esta crema espesa sin lácteos.

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