Pollo instantáneo a la mantequilla | Receta saludable de pollo instantáneo

¿No es el pollo con mantequilla el nombre que suena más maravilloso para una receta? de hoy Pollo instantáneo a la mantequilla tiene todo el sabor reconfortante y que satisface el alma que cualquier receta con la palabra «mantequilla» promete. A diferencia de otras recetas auténticas de pollo con mantequilla de la India que has visto, también es una receta de pollo con mantequilla que es FÁCIL, saludable y está hecha con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. ¡Incluso me he colado en una porción completa de verduras para que sea una verdadera comida de una sola olla!

He estado enamorado de la comida india desde que mi compañero de cuarto después de la universidad y yo pasamos un mes viajando por la India después de graduarnos, especialmente los curry ricos y picantes como el auténtico pollo indio con mantequilla (y el pollo Tikka Masala).

Primero hice este sencillo giro en una auténtica receta india de pollo con mantequilla para sorprender a mi compañera de cuarto/ex compañera de viaje de la India cuando vino a visitarnos, desde entonces se ha convertido en una de mis cenas favoritas entre semana (especialmente cuando se combina con arroz con cúrcuma).

Con su simplicidad de preparación, sabor fabuloso y la capacidad de disfrutarse con una de las mejores comidas indias (pan Naan casero), la receta cremosa de pollo con mantequilla es una opción perfecta para cenas informales en casa y para cuando quiera sorprender a sus amigos con algo. fresco y diferente.

Si no está familiarizado con los ingredientes del pollo con mantequilla, imagine bocados de pollo tiernos y que se desmoronan en una salsa de curry cremosa y ligeramente especiada tan deliciosa que se sorprende pasando un dedo por el borde del tazón para asegurarse de que no… No te pierdas ni una gota.

El pollo a la mantequilla no es picante en el sentido de ser «picante», sino que está completamente aromatizado con capas de especias indias e ingredientes como jengibre, tomate, curry y leche de coco.

Mientras estábamos en la India, mi compañero de cuarto y yo tomamos una clase de cocina, donde rápidamente me di cuenta de que parte de la razón por la cual la comida india sabe tan increíble es que lleva TODO EL DÍA prepararla.

Hay especias enteras para tostar y moler, salsas para cocinar a fuego lento y pan para hornear. El proceso es divertido para una clase de la tarde en India, pero poco práctico para la vida cotidiana en el hogar, especialmente a las 6:30 p. m., cuando la línea entre comer comida real para cenar y comer papas fritas + vino para cenar se vuelve alarmantemente delgada.

Ingrese: el bote instantáneo.

(Si estás en el mercado, este es el modelo Instant Pot Tengo y solía hacer esta receta de pollo con mantequilla, ¡y me encanta! ¿Sin bote instantáneo? ¡Mira este pollo con mantequilla de cocción lenta!)

Cómo hacer la mejor receta de pollo con mantequilla (¡rápido y fácil!)

Me ha encantado hacer recetas indias de Instant Pot, porque la olla a presión consolida los sabores de una manera que imita el efecto de cocinar todo el día en la estufa. Este Instant Pot Chicken Tikka Masala y este Instant Pot Lentil Curry se han convertido en mis favoritos, tanto míos como de muchos de ustedes, así que quería explorar la posibilidad de hacer más recetas indias de Instant Pot.

También me ha encantado hacer recetas Instant Pot con pollo, tanto pechugas de pollo Instant Pot como muslos de pollo Instant Pot. Debido a que Instant Pot no pierde humedad durante la cocción, significa que recetas como esta Instant Pot Chicken and Rice resultan perfectamente tiernas cada vez. (Se pueden encontrar más recetas aquí: ¡15 recetas saludables de ollas instantáneas!)

¿Busca un plato sabroso pero no tiene una olla instantánea? Pruebe este pollo al curry jamaicano en su lugar.

Cada vez que estoy creando una receta, es importante para mí que puedas encontrar los ingredientes en el supermercado de tu vecindario. Si no puedo ubicar fácilmente un ingrediente cerca de mi casa en Milwaukee, no lo verás en una de las recetas de mi blog, con muy pocas excepciones. (El único que me viene a la mente en la memoria reciente es el paneer en este Paneer Tikka Masala… que terminé encontrando en una tienda de comestibles india ubicada a dos millas de mi casa. QUIÉN LO SABIA).

Por lo tanto, este Instant Pot Butter Chicken, aunque quizás no sea la receta de pollo con mantequilla india más auténtica del país, será una de las recetas de pollo con mantequilla más fáciles que encontrará, comenzando con los ingredientes.

¿Qué hay en la salsa de pollo con mantequilla?

• Hice este Instant Butter Chicken con leche de coco (búsquelo en la sección de comida asiática de su supermercado), salsa de tomate y dos mezclas de especias, curry en polvo y garam masala.
• Mi tienda de comestibles tiene ambas mezclas, pero si no las encuentra, Amazon tiene varias opciones, y Trader Joe’s y Whole Foods también las venden.

¿Cómo puedo hacer que el pollo instantáneo con mantequilla sea saludable?

• En mi estilo habitual, ¡esta también es una receta saludable de olla instantánea!
• Agregué coliflor a la mezcla para que quede mitad pollo/mitad verdura. Me encanta la forma en que la coliflor se descompone y absorbe el sabor de la salsa de mantequilla. La coliflor también imita la textura y apariencia del pollo, por lo que casi no te das cuenta de que estás comiendo verduras.

¿Puedo usar pollo congelado?

• ¡Sí! Puedes usar pollo congelado e incluso flores de coliflor congeladas. Su Instant Pot tardará más en presionar antes de que comience el tiempo de cocción, pero el plato seguirá siendo delicioso.

Adaptaciones de recetas

• ¿Puedo hacer de esta una receta de olla instantánea vegetariana o una receta de olla instantánea vegana? ¡Sí! Puede intentar omitir el pollo y usar toda la coliflor, probar este Tofu Tikka Masala, o explorar algunas de mis otras recetas vegetarianas de Instant Pot, como esta saludable Instant Pot Coliflower Mac and Cheese. Para hacer vegano, use leche de coco entera en lugar de la mitad y la mitad, un sustituto vegano de mantequilla para la mantequilla y un yogur a base de leche de coco sin azúcar en lugar del yogur griego.
• C¿Hago este pollo con mantequilla de cocción lenta en su lugar? ¡Sí! Mira mi receta de pollo con mantequilla de cocción lenta.
• ¿Puedo hacer este pollo con mantequilla en la estufa? ¡Sí! Todavía no he probado esto, pero creo que esta receta podría hacerse en un horno holandés siguiendo los siguientes pasos. Si lo intentas, me encantaría saber cómo te va.
  • Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio alto. Saltee hasta que esté dorado por todos lados, unos 5 minutos. Retire de la sartén y reserve. Agregue 1 cucharada adicional de aceite de oliva. Saltee las cebollas y las especias hasta que la cebolla se ablande. Agregue la salsa de tomate, la coliflor y el pollo salteado. Lleve la salsa a fuego lento. Cubra parcialmente la olla y luego deje cocinar, manteniendo la salsa a fuego lento, hasta que el pollo esté bien cocido y la coliflor esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Agregue la mitad y la mitad. Deje enfriar unos minutos, luego agregue el yogur griego como se indica.

Espero que este Instant Pot Butter Chicken inspire algunos sabores frescos y traiga un sabor de aventura a su cocina. Incluso si nunca has cocinado (¡o comido!) comida india, creo que te sorprenderá y te refrescará la forma en que algo tan simple como probar una nueva receta puede transportarte desde la comodidad de tu propia mesa.

Herramientas recomendadas para hacer pollo instantáneo con mantequilla