¡Soy un fanático de todo lo relacionado con la salsa de búfalo, y estas pieles de calabacín Air Fryer dieron en el clavo! Cubro las rebanadas de calabacín con pollo de búfalo picante y cremoso y queso azul y termino con una llovizna de aderezo de queso azul y cebolletas. Para una versión con papas, pruebe mi Buffalo Chicken Potato Skins, y para aperitivos de pollo Buffalo más saludables, pruebe mi Buffalo Chicken Dip, Buffalo Chicken Egg Rolls y Buffalo Chicken Meatballs.
Tengo una variación de estos botes de calabacín de búfalo en mi libro de cocina de freidora de aire que me encanta, que inspiró esta receta. ¡Son una excelente manera de obtener más verduras en su día! También son un excelente aperitivo bajo en carbohidratos, guarnición o merienda y pueden escalarse fácilmente hacia arriba o hacia abajo. Si desea preparar el pollo con anticipación, puede refrigerarlo hasta por cuatro días.
¿El calabacín es bueno para una dieta baja en carbohidratos?
El calabacín es una verdura deliciosa y baja en carbohidratos que puede reemplazar a muchos alimentos ricos en carbohidratos como la pasta. Me encanta cambiar las recetas clásicas usando calabacín para aumentar los nutrientes y reducir la cantidad de carbohidratos. Algunos de mis favoritos son estos botes de calabacín rellenos de salchicha y albóndigas de cerdo con calabacín.
El calabacín es una gran fuente de muchas vitaminas y minerales, incluidos C, B6 y manganeso, y también es alto en fibra y bajo en calorías.
Cómo hacer pieles de calabacín de búfalo
Para comenzar, mezcle el pollo con queso crema y salsa picante y corte el calabacín. Retire la pulpa y sazone los calabacines con sal, ajo en polvo y pimentón.
Cocine el calabacín en la freidora durante ocho minutos y luego vierta el pollo y cubra con queso azul. Cocine un par de minutos más hasta que el queso se derrita. Para servir, rocíe con aderezo de queso azul y espolvoree con cebolletas.
VARIACIONES Y CONSEJOS
Si no tiene una freidora, hornee las pieles de calabacín cargadas en el horno a 375 grados durante 15 minutos. Luego agregue el pollo y hornee por cuatro minutos más.
Si no te gusta el queso azul o el queso gorgonzola, pruébalos con queso mozzarella o queso cheddar.
Más recetas de pollo Buffalo:
Deberes: 15minutos
Cocinar: 10minutos
Total: 25minutos
Producir: 8piezas
Tamaño de la porción: 1piel
Relleno De Pollo Búfalo:
Combine el queso crema y la salsa picante en un tazón mediano hasta que quede suave. Agrega el pollo.
Corta los calabacines por la mitad a lo largo; luego corta por la mitad para obtener 8 piezas. Saque la pulpa de cada pieza, dejando una cáscara de 1/4 de pulgada en todos los lados (guarde la pulpa para otro uso).
Coloque las pieles de calabacín en una superficie de trabajo. Rocíe ambos lados con aceite de oliva, luego sazone ambos lados con sal, luego corte el lado con ajo en polvo y pimentón.
Cocine 350F en lotes durante 8 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Coloque 3-4 cucharadas de pollo de búfalo dentro de cada piel y cubra con 1/2 cucharadita de queso, dividiendo en partes iguales. Cocine hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos más. Sirva de inmediato, cada uno rociado con 1/2 cucharada de aderezo de queso azul cubierto con cebolletas para decorar. Servir caliente.
Último paso:
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