Pastel de galleta con chispas de chocolate de plato hondo

Este pastel de galleta con chispas de chocolate es secretamente bueno para ti, ¡pero no se lo digas a nadie! ¡No creerás que está hecho con frijoles, dátiles y avena! Y debido a que está hecho con ingredientes tan saludables, es muy abundante.

Pastel de galleta con chispas de chocolate de plato hondo

Otros postres inocentes que me encantan son los brownies de tarta de queso, las nubes de chispas de chocolate, los panqueques de masa de brownie y los panqueques de terciopelo rojo con cobertura de queso crema.

No puedo expresar lo emocionada que estoy de compartir el nuevo libro de cocina de Katie, Katie cubierta de chocolate! he admirado el blog de katia durante años y siempre me han sorprendido los dulces que imagina y su enfoque saludable para preparar postres. ¡Ah, y por cierto, la contraportada de su libro de cocina tiene una nota publicitaria del servidor! Hojeando su libro, quería hacer muchas cosas, pero me encantan las tartas con chispas de chocolate, así que sabía que quería probar esto.

Katie dice: «Tan famoso que apareció en Five O’Clock News de ABC, este pegajoso pastel de galletas provocó una revolución completa de frijoles en el postre en Internet…» ¡Sabía que TENÍA que hacer esto! Tiene dos versiones, una con xilitol o azúcar, y esta versión más natural usando dátiles como edulcorante natural. Si prefiere omitir las fechas y usar un edulcorante, usó 1 1/2 tazas.

Cubrí esto con un poco de yogur helado de vainilla sin grasa, pero eso es completamente opcional. ¡Todos en mi casa disfrutaron esto!