Pasta picante con camarones {¡Receta cremosa de espagueti!}

Si alguna vez pediste un plato «picante» en el Alto Medio Oeste donde vivo, entonces debes entender algo sobre esto. Pasta Picante De Camarones: es un legítimamente espaguetis picantes.

Esta receta está patrocinada por DeLallo.

Sé que todos los paladares son diferentes y que algunas personas son más sensibles a las especias que otras. Sin embargo, después de seis años de vivir en Wisconsin, he decidido que en una escala del 1 al 10, este estado comienza a jadear y sudar por encima de un 2.

No significa que la comida aquí sea sosa. Significa que cuando un menú describe un plato como «picante», debe tener una conversación sincera con su servidor para descifrar qué significa realmente «picante»: realmente picante o picante de Wisconsin.

Nota: el picante de Wisconsin no es picante.

¡Esta receta de espaguetis picantes con camarones es! No te prenderá fuego a la lengua ni te enviará corriendo por un vaso de leche de emergencia, pero tiene una buena patada (al igual que este delicioso Bang Bang Shrimp).

Si te encanta la comida con un poco de ventaja de vez en cuando (como la pasta con mariscos), te volverás tan loco por esta saludable receta de pasta con camarones como lo hicimos Ben y yo.

Esta pasta picante con camarones no solo tiene un sabor estelar, sino que también está repleta de ingredientes buenos para ti. Los granos integrales, las verduras frescas y las proteínas magras representan, y está listo de principio a fin en 30 minutos, 25 si te apresuras.

Mi principal objetivo para las recetas que comparto en este sitio (y que publicaré en mi próximo libro de cocina) es hacer recetas saludables más rápidas y accesibles, sin sacrificar el sabor.

En ningún otro momento de mi vida personal ese enfoque se ha sentido tan relevante como ahora. Además de mi libro, que es oficialmente lo mejor y lo más difícil que he hecho, Ben y yo nos mudamos a nuestra nueva casa en el centro de Milwaukee en t-menos 3 días. (¡Por favor envíe todas las cajas y el vino!)

Acerca de esta receta de pasta picante con camarones

Recetas como esta pasta picante con camarones (y sus primas, Pasta con camarones al ajillo y Gambas al ajillo saludables) han sido una verdadera bendición en esta agitada temporada de la vida.

La combinación de ingredientes frescos mezclados con alimentos básicos de la despensa de este espagueti con camarones nos ha permitido comer de manera saludable, incluso en medio del caos.

Si sus noches de semana están ocupadas (y sospecho que a menudo lo están), entonces esta saludable pasta con camarones también será de gran ayuda para usted.

Mis secretos para asegurar que esta receta sea rápida de preparar y saludable sin escatimar en sabor o textura son DeLallo Pomodoro Fresco Salsa Arrabbiata Picante y Espaguetis de trigo integral DeLallo.

La salsa para pasta comprada en la tienda y los fideos para pasta de trigo integral son dos de mis principales artículos de despensa, y soy exigente con ambos.

En una pasta picante de camarones con salsa roja como esta, la principal fuente de sabor es la salsa misma. Esta salsa de tomate ya tiene tanto éxito que no necesité arreglarla con ingredientes adicionales. Tiene un sabor delicioso y fresco recién sacado del frasco y, como hemos discutido, cumple su promesa picante.

La pasta integral es otra área en la que soy exigente. Una de las formas más rápidas y fáciles de mejorar su dieta sin agregar un momento a su tiempo de preparación es usar fideos de pasta de trigo integral en lugar de blanco. Desafortunadamente, hay muchos malos por ahí, en la medida en que la pasta de trigo integral se ha ganado una mala reputación que (siempre) no merece.

He estado tan feliz con el sabor y la textura de los fideos de trigo integral DeLallo. Se cocinan perfectamente al dente y tienen un sabor fantástico. Le prometo que nadie en su hogar sospechará que la pasta que están comiendo es en realidad 100 % integral.

Adaptaciones de recetas

Para esta receta, opté por los clásicos espaguetis con camarones, pero también puedes probar estas adaptaciones.

• Linguini picante de camarones. Pruebe los fideos linguini o los fideos fettuccini, si le gustan los fideos un poco más espesos.
• Penne picante de camarones. Una pasta corta como penne también funcionaría bien, aunque personalmente me encanta girar los fideos largos alrededor de cada jugoso trozo de camarón.

Qué servir con pasta picante de camarones

Herramientas recomendadas para hacer pasta picante con camarones

Además de celebrar la belleza de las recetas rápidas y saludables, también comparto esta pasta picante con camarones en honor al Mes de la Herencia Italiana, que se lleva a cabo en octubre. Es una ocasión para honrar los logros de los italoamericanos… ¡y lo tomo como una deliciosa excusa para comer más comida italiana también!

Estoy compartiendo esta publicación en colaboración con DeLallo. Como siempre, todas las opiniones son mías. ¡Gracias por apoyar a las marcas y empresas que hacen posible que siga creando contenido de calidad para ustedes!