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Tomé los macarrones de coco simples del año pasado y los rocié con un poco de chocolate para satisfacer mi antojo. Reduje un poco el azúcar para compensar el chocolate y rocié un poco de chocolate sobre ellos una vez que estuvieron listos.
Soy un firme creyente en todo con moderación. Si tengo antojo de algo dulce, comeré una galleta o un postre porque la vida es corta. Por supuesto, no debes comer todo el lote, porque demasiada azúcar no es buena. Otros favoritos son las galletas de encaje de avena y chocolate amargo, los merengues de menta y las galletas de chocolate y mantequilla de maní sin hornear.
He estado usando solo azúcar en bruto en estos días, por lo que el color puede no ser tan blanco, pero funcionó bien. Estos son libres de gluten y aptos para la Pascua, ¡espero que los disfrutes!
¿Qué hace que un macarrón sea un macarrón?
Un macarrón es un tipo de galleta que se hornea con coco molido y almendras, u otro tipo de nuez, como ingredientes principales.
¿Cuál es la diferencia entre un macarrón y un macaron?
Los macarons son una galleta dulce y masticable a base de coco con mucha textura, mientras que los macarons son una galleta delicada a base de merengue que ofrece una gran variedad de sabores y rellenos.
¿Es necesario refrigerar los macarrones de coco?
No, si está comiendo las galletas dentro de los primeros días, no hay necesidad y mantenerlas en un recipiente estará bien. Pero, si planea comerlos en el transcurso de 2 semanas más o menos, entonces los mantendría en el refrigerador para mantener su humedad.
Deberes: 30minutos
Cocinar: 45minutos
Total: 1hora15minutos
Producir: 19porciones
Tamaño de la porción: 2macarrones
En una cacerola pesada combine las claras de huevo, el azúcar, la sal y las hojuelas de coco y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia hasta que todos los ingredientes se combinen, unos 12-15 minutos.
La mezcla debe quedar pegajosa y húmeda, no seca. Retire del fuego y agregue los extractos de almendras y vainilla. Ponga a un lado en un plato y deje que se enfríe en el refrigerador unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 300°. Usando una cucharada, coloque cucharadas bien apretadas en una bandeja para hornear cubierta con un silpat o papel pergamino.
Hornea de 27 a 30 minutos o hasta que estén doradas.
Deje que se enfríen, luego derrita el chocolate en el microondas y rocíe encima de las galletas con una espátula o una cuchara.
Último paso:
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