Langostino Tempura | Receta fácil de camarones en tempura

PUBLICADO 10 de marzo de 2023· MODIFICADO 10 de marzo de 2023 · POR [Urvashi Pitre] · 1221 palabras. · Alrededor de 7 minutos para leer este artículo. · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican · Deja un comentario

El camarón tempura es un plato japonés popular que es crujiente, crujiente y lleno de sabor. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para una comida rápida o como aperitivo en una cena. Lea todo lo que necesita saber sobre cómo hacer camarones tempura en casa.

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Por qué te encantará hacer camarones de esta manera

• Rápido. El uso de camarones que están preparados y listos para empanizar y freír hace de esta una comida sencilla o un aperitivo que está listo en menos de 30 minutos.
• Fácil. Solo unos pocos pasos simples a seguir para un bocado increíblemente simple que seguramente disfrutará.
• Económico. Sáltate la comida para llevar o los costosos restaurantes japoneses y prepara estos sabrosos camarones fritos en casa.
• Delicioso. Garantizado para probar tan bueno como su restaurante favorito.

Hacer camarones tempura en casa es simple y fácil. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de práctica, puedes hacer un plato sabroso y crujiente que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

¿Qué significa tempura de camarones?

La palabra «tempura» se refiere a la técnica de cocción utilizada para preparar el plato, que consiste en rebozar los camarones (en el caso de esta receta) en un rebozado a base de harina, agua y huevos, y luego freírlos en aceite caliente hasta que se doren. es crujiente y dorado.

¿Los camarones tempura son lo mismo que los camarones fritos?

Los camarones tempura y los camarones fritos son similares en el sentido de que ambos involucran rebozar los camarones y freírlos. Sin embargo, hay algunas diferencias entre los dos platos.

Camarones Tempurados. La masa utilizada en los camarones tempura suele ser más delgada y menos grasosa que la masa utilizada en los camarones fritos tradicionales. Esto da como resultado una textura más ligera y delicada para las gambas, con un exterior crocante y crocante y un interior tierno y jugoso.

Camarón frito. Camarones fritos es un término más general que puede referirse a camarones que han sido rebozados en una variedad de rebozados o recubrimientos diferentes, como pan rallado o harina de maíz, y luego fritos.

¿Qué tipo de camarones se usa para tempura?

Al hacer camarones en tempura, es mejor usar camarones grandes que hayan sido pelados y desvenados.

Es importante usar camarones grandes para la tempura porque mantienen mejor su forma durante el proceso de cocción y su carne se mantiene tierna y jugosa. El uso de camarones de tamaño más pequeño puede resultar en una cocción excesiva y una textura gomosa.

Ingredientes que necesitarás

• Camarón– Pelado y desvenado para una preparación más rápida.
• Harina para todo uso
• Maicena
• Levadura en polvo
• Sal
• Aceite vegetal
• Agua congelada

Cómo hacer camarones tempura

1. Prepara los Camarones. Enjuague los camarones con agua fría y séquelos con toallas de papel.
2. Hacer la masa. En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Vierta gradualmente el agua helada, batiendo continuamente, hasta que la masa esté suave y tenga una consistencia ligeramente líquida. Asegúrese de no mezclar demasiado la masa, ya que esto puede resultar en una capa densa y pesada.
3. Caliente el Aceite. Caliente el aceite vegetal en una olla grande o en una freidora hasta que llegue a 375F. Es importante usar una olla profunda o freidora para evitar salpicaduras de aceite caliente. Puede verificar la temperatura del aceite con un termómetro de caramelo o dejando caer un pequeño trozo de masa en el aceite. Si chisporrotea y se vuelve dorado en unos segundos, el aceite está listo.
4. Cubre los camarones. Coloque cada camarón en un pincho a lo largo. Sumerja cada camarón en la masa, asegurándose de que esté cubierto de manera uniforme. Sacude el exceso de masa y coloca con cuidado los camarones en el aceite caliente. Fríe los camarones en tandas durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Use una cuchara ranurada o pinzas para sacar los camarones del aceite y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
5. ¡Servir y disfrutar! Retira los camarones de las brochetas y sírvelos con tu salsa favorita.

variaciones

Si bien la receta tradicional consiste simplemente en camarones rebozados en tempura y fritos, hay muchas variaciones que puede probar para agregar variedad a este delicioso plato. Aquí hay algunas ideas para ayudar a cambiarlo:

• Hazlos picantes. Agregue un poco de calor a sus camarones tempura mezclando algunas hojuelas de chile o pimienta de cayena en la masa tempura.
• Añadir un poco de dulzura. Agregue un poco de sabor tropical a sus camarones tempura agregando coco rallado a la masa.
• Agregue un sabor de teriyaki. Rocíe un poco de salsa teriyaki sobre los camarones tempura fritos para obtener un sabor salado y dulce.

Qué servir con ellos

Los camarones en tempura son un plato delicioso que se puede servir como entrada o como plato principal. Aquí hay algunos lados para servir junto con ellos para que sea una comida completa:

1. Arroz– Un plato de arroz blanco al vapor es un acompañamiento clásico.
2. Sopa de miso– Un tazón tibio de sopa de miso puede equilibrar la textura frita de los camarones.
3. Fideos– Los fideos soba o udon fríos se pueden servir con una salsa para mojar junto con los camarones tempura.
4. Vegetales en escabeche– Las verduras en escabeche como el daikon o el pepino pueden proporcionar un contraste refrescante.
5. Salsa de acompañamiento– Una salsa ligera para mojar, como la salsa de soya mezclada con jengibre rallado, puede realzar el sabor.

¿Cuánto tiempo duran?

Los camarones tempura pueden durar hasta 3-4 días en el refrigerador cuando se almacenan adecuadamente. Es importante recordar que la textura de la masa puede volverse menos crujiente con el tiempo.

¿Puedes congelarlos?

Sí, puede congelar camarones tempura por hasta 2-3 meses.

Para congelar, permita que los camarones se enfríen a temperatura ambiente y luego colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. También puedes envolverlos individualmente en film transparente antes de colocarlos en el recipiente para evitar que se peguen.

Cuando esté listo para comerlos, descongélelos durante la noche en el refrigerador y luego vuelva a calentarlos en el horno o en la freidora para que queden crujientes.

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