Con la cazuela de pizza cetogénica, puede tener una cena de pizza lista en menos tiempo que se tarda en entregar la pizza.
A toda tu familia le encantará esta cena fácil que está lista en 15 minutos y tiene solo 4,7 g de carbohidratos netos por porción.
Cálido y cursi. Esta cazuela de pizza baja en carbohidratos es el alimento reconfortante saludable perfecto para las noches ocupadas cuando se te antoja una pizza.
Hecha con coliflor, esta cazuela se inspiró en mi macarrones con queso y ceto de cerdo desmenuzado y sigue el mismo método de cocción que mi cazuela de hamburguesa con queso ceto.
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Ingredientes
La base de la cazuela se hace con coliflor al vapor cortada en trozos pequeños. También podría usar arroz de coliflor para tener una «corteza» más delgada.
La salsa de queso y la salsa de pizza que se usan en esta cazuela de pizza keto transforman la coliflor en un sabor a mantequilla que es algo mágico. El sabor de la coliflor se vuelve tan suave que apenas se puede saborear.
Esto es lo que necesita para preparar esta receta de cazuela de pizza. Como verá, ¡puede encontrar fácilmente todos estos en su supermercado local!
- coliflor al vapor – La coliflor fresca o congelada funciona bien. La clave es escurrir la coliflor de todo exceso de líquido.
- condimento italiano – le da ese sabor a hierbas frescas.
- Cebolla en polvo – o cebolla en escamas.
- Sal de ajo – o ajo en polvo y agregar sal al gusto.
- Huevos – esto ayudará a mantener la cacerola unida.
- Queso mozzarella – Usé queso previamente rallado, pero siéntete libre de experimentar. el queso ricotta también es delicioso aquí también.
- Crema espesa – la leche o mitad y mitad también funciona.
- Salsa marinara – para mantenerlo simple, use una salsa marinara envasada que tenga ingredientes simples y sin azúcar agregada.
- Ingredientes para pizza – Seleccione sus ingredientes favoritos para pizza como pepperoni, salchicha italiana picante, pavo molido, pimientos, cebollas, aceite de oliva, etc.
Consulte la tarjeta de recetas para conocer las cantidades.
Instrucciones
Para comenzar, querrá preparar y cocinar al vapor su coliflor.
Si usa coliflor congelada, cocine al vapor siguiendo las instrucciones de la bolsa y drene el exceso de agua de la coliflor.
Si usa coliflor fresca, querrá lavar y picar la cabeza de la coliflor. A continuación, colóquelo en un recipiente grande apto para microondas. Agregue un poco de agua al fondo del recipiente y cúbralo con un plato.
Microondas la coliflor durante 5-7 minutos. Luego retira y escurre todo el exceso de agua de la coliflor.
En un tazón, mezcle los huevos, la crema, 1 taza de queso y sazone con un tenedor.
Luego, extienda la coliflor al vapor en una cacerola, vierta la salsa de queso sobre la coliflor y extiéndala.
Luego vierta la salsa de pizza sobre la cacerola y extiéndala hasta los bordes de la cacerola de pizza baja en carbohidratos.
Finalmente, cubra la cacerola con el queso restante y agregue los ingredientes para pizza. Hornee en el horno durante 15-20 minutos a 220C-425F.
Cuando termine de hornear su cazuela de pizza keto, déjela enfriar durante 5 minutos para que se asiente. Luego rebana y sirve.
¡Me gusta cubrir el mío con una pizca de queso parmesano y algunas hojuelas de chile para darle un poco de patada!
Pista: sirve tu cazuela con ensalada keto cesar.
sustituciones
Cada persona tiene diferentes necesidades dietéticas, gustos o disponibilidad de ingredientes. ¡O tal vez solo quiera usar lo que ya tiene primero sin tener que ir a la tienda!
A continuación encontrará recomendaciones de sustitución si necesita hacer algunos ajustes.
- Crema espesa – La mitad y la mitad se pueden usar en lugar de crema espesa.
- Marinara – Se puede utilizar tomate triturado o puré de tomate. Es posible que desee condimentar los tomates para satisfacer sus gustos.
- Coliflor– Se puede usar brócoli, calabacín u otras verduras bajas en carbohidratos en lugar de coliflor. Primero deberá asar o cocinar al vapor las verduras y asegurarse de drenar el exceso de líquidos, o la cacerola se empapará.
Si hace una sustitución o crea la suya propia, compártala en los comentarios para que otros puedan ver cómo la disfrutó.
Tenga en cuenta que cualquier cambio realizado en la receta afectará los valores nutricionales de la receta a continuación.
variaciones
La pizza se puede hacer en infinitas variaciones, ¡lo cual es parte de la diversión! A continuación, encontrará siete variaciones de ingredientes para ayudarlo a comenzar.
- Embutido – corte la salchicha en trozos más pequeños o use salchicha italiana molida y colóquela encima.
- Tocino – agregue tocino cocido en la parte superior.
- Queso – omita los ingredientes y solo agregue queso.
- barbacoa – Rocíe salsa keto bbq por encima o reemplace la marinara con ella.
- Vegetariano – Omita el pepperoni y agregue sus vegetales favoritos. Los champiñones en rodajas funcionan muy bien para la dieta cetogénica.
- Supremo – Cárgalo con verduras y carnes.
- Amantes de la carne – Agregue una variedad de carnes cocidas como salchichas, pepperoni, jamón y tocino.
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Equipo
Necesitará una cacerola y un horno para hornear una cazuela de pizza cetogénica.
Usé un microondas para vaporizar rápidamente mi coliflor. Sin embargo, también puedes cocinar la coliflor al vapor en la estufa.
Aparte de eso, no necesita mucho equipo más allá de cucharas y tazas para medir, una tabla para cortar y un cuchillo.
Almacenamiento
La cacerola sobrante debe almacenarse tapada en el refrigerador durante 3-5 días.
Para recalentar esta cazuela, puedes utilizar el horno o el microondas. Prefiero recalentar la cacerola una rebanada a la vez en el microondas durante 1-2 minutos.
Si está preparando una comida, esta cazuela de pizza cetogénica se puede preparar con 1 o 2 días de anticipación y guardarla en el refrigerador. Hornee de acuerdo con las instrucciones, pero puede tomar más tiempo para cocinar ya que estará frío.
Consejo superior
Drene la mayor cantidad de líquido posible de la coliflor antes de agregarla a la cacerola. Esto asegurará que su guiso cocido no tenga exceso de líquidos.
Preguntas más frecuentes
Muchos ingredientes para pizza se pueden disfrutar con ceto. Puedes comer carnes como pepperoni, jamón, salchicha, tocino, pollo, carne molida, etc.
También puede disfrutar de verduras como cebollas, pimientos, pimientos picantes, espinacas, champiñones, aceitunas negras, etc.
Para mantener el conteo de carbohidratos dentro de los rangos cetogénicos, debe optar por omitir frutas como la piña en su pizza.
Elija una pizza con una masa cetogénica y sin azúcar agregada a la salsa. La masa de coliflor o Fat Heat son excelentes opciones de masa cetogénica.
Sí, las cebollas son bajas en carbohidratos y cetogénicas.
La corteza de coliflor puede ser cetogénica si se prepara sin carbohidratos ni azúcar. Siempre lea los ingredientes para ver lo que está incluido. En caso de duda, haga su propia corteza o haga una cazuela de pizza cetogénica en su lugar.
📖 Receta
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La mejor cazuela de pizza Keto
Con la cazuela de pizza cetogénica, puede tener lista la cena de pizza en menos tiempo que se tarda en entregar la pizza. A toda tu familia le encantará esta cena de volcar y hornear que está lista en 15 minutos y tiene solo 4,7 g de carbohidratos netos por servicio.
Porciones: 8 porciones
carbohidratos NETOS: 4.7gramo
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Instrucciones
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Lavar y picar la cabeza de la coliflor en trozos pequeños y quitar las hojas. Coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas. Agregue un poco de agua al fondo del tazón y luego cubra el tazón con un plato apto para microondas. Cueza al vapor la coliflor en el microondas durante 5-7 minutos. Luego retira y escurre toda el agua de la coliflor. Deje a un lado hasta que esté listo para usar.
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Precaliente el horno a 425°F/220°C. Engrasa una cacerola con aceite de oliva. Extienda la coliflor al vapor en la cacerola. En un tazón, mezcle 1 taza de queso, ambos huevos, crema y condimentos. Vierta la mezcla de huevo y queso sobre la coliflor y extiéndala con la espátula de silicona.
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Luego, vierta la salsa marinara sobre la cacerola y extiéndala uniformemente. Cubra con el queso restante y agregue sus ingredientes favoritos para pizza. Hornee en el horno sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que la cacerola esté bien cocida y todo el queso se derrita. Retire del horno, enfríe 5 minutos, luego corte y sirva.
información nutricional
La mejor cazuela de pizza Keto
Tamaño de la porción
1 rebanada (hace 8 rebanadas)
Cantidad por porcion
% Valor diario*
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* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
SU DESPENSA NAVIDEÑA Y GUÍAS DE REGALOS
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La información nutricional aproximada se proporciona solo por conveniencia y como cortesía. Para obtener los datos nutricionales más precisos, use los ingredientes y las marcas reales que usó en su calculadora de nutrición preferida.
¡Las cazuelas son definitivamente nuestro destino para las noches ocupadas entre semana! Aquí hay algunas ideas más que puede marcar para más tarde.
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