Tengo un deseo interior de ser una belleza sureña. Este llamado ha surgido algunas veces aquí, siempre cuando estoy compartiendo una receta que me recuerda al Sur ya mis amigas universitarias de la región. de hoy Ensalada De Pollo Con Yogur Griego es una de esas recetas.

Nunca me canso de comer esta saludable ensalada de pollo para el almuerzo.
Es nutritivo, cremoso, muy saciante y perfecto para ensaladas y sándwiches.
Probablemente también horrorizaría a mi amigo de Alabama.
Esta ensalada de pollo con yogur griego no tiene mayonesa. Puedo escuchar a mi dulce amiga de Alabama, aficionada a todo lo relacionado con la ensalada de pollo, jadeando horrorizada.
En realidad, ella es demasiado gentil para tal gesto.
Estoy seguro de que tiene un efecto de sonido muy educado y socialmente apropiado para una receta de ensalada de pollo hecha sin mayonesa, que considera un condimento esencial para ensaladas cremosas de todo tipo.
Aunque me enorgullezco de no ser quisquilloso con la comida, la mayonesa es un alimento que nunca he disfrutado.
Cuando era pequeño, mi madre ni siquiera podía untarlo en el sándwich de mi hermana y luego usar el mismo cuchillo para cortar el mío por la mitad sin que yo detectara la perpetración.
Afortunadamente, el yogur griego me ha dado la oportunidad de disfrutar recetas que tradicionalmente llevan mayonesa, como la ensalada de pollo, de una manera deliciosa y hasta saludable.
- El yogur griego es cremoso y espeso como la mayonesa, pero con un sabor rico y ácido que encuentro que le falta a la mayonesa.
- En la mayoría de las recetas, incluida la ensalada de pollo, el yogur griego se comporta exactamente como la mayonesa, lo que lo convierte en un sustituto perfecto uno a uno.

Como beneficio adicional, el yogur griego también es increíblemente saludable.
Estamos hablando de alto contenido de proteínas, calcio y vitaminas, todo con poca o ninguna grasa. Claramente soy un fan.
Y también soy un gran admirador de la ensalada de pollo con yogur griego.
La ensalada de pollo es una de esas recetas que a veces me olvido, y una vez que la hago de nuevo, me pregunto por qué no la agrego a mi menú todas las semanas.
Es fácil, saludable y maduro para la adaptación.
He experimentado con muchos perfiles de sabor de ensalada de pollo saludable (ensalada de pollo al curry, ensalada de pollo con yogur griego con mostaza, ensalada de pollo con yogur griego sin fruta y con fruta), y puedo decir de manera concluyente que, si bien cada uno tiene su lugar, el pollo de hoy La ensalada con yogur griego y eneldo, junto con otras sabrosas mezclas, es mi favorita absoluta.
¿Tiene sobras de pavo a mano? Prueba esta deliciosa Ensalada de Pavo en su lugar.

Acerca de esta ensalada de pollo con yogur griego
Esta ensalada de pollo lo tiene todo.
- el cremoso: Hola, yogur griego.
- el crujiente: Almendras y apio.
- El dulce: Uvas, más un toque de miel.
- El fresco: Eneldo y cebolla verde.
- El jugoso: Trozos rellenos de pollo tierno (¡nunca seco!).
Esta receta de ensalada de pollo también es increíblemente fácil.
Una vez que los ingredientes estén preparados, todo lo que necesita hacer es mezclarlos y ta-da!
Un tazón completo de la bondad de la ensalada de pollo saludable y abundante. Frutas, verduras, proteínas y productos lácteos: todo el grupo de alimentos está aquí.

Consejos anticipados
Esta ensalada sabe aún mejor unas horas después de hacerla, por lo que es perfecta para fiestas.
- Puede hacer un tazón grande por la mañana y luego servirlo en el almuerzo, junto con pan o croissants para que los invitados se sirvan sándwiches, lo que la familia de Ben hace a menudo en los largos días de verano en el lago.
- También me encanta prepararme un tazón de ensalada de pollo para almorzar durante la semana. Lo guardo en el refrigerador y lo disfruto encima de una ensalada de hojas verdes o encima de una rebanada de pan multigrano tostado para almuerzos rápidos y saludables.
Para una manera rápida y fácil de cocinar su pollo para esta ensalada, no se pierda este video tutorial sobre cómo cocinar pollo desmenuzado (puede usar el mismo método para cortar en dados). O puede probar este pollo desmenuzado Crock Pot o pechuga de pollo al horno.

Más recetas de ensalada de pollo
¿Tiene alguna forma favorita de hacer ensalada de pollo o adiciones imprescindibles que me perdí?
¡Me encantaría saber de ellos! Deje sus pensamientos en la sección de comentarios a continuación.
- 3 tazas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cocidas (alrededor de 1 1/4 libras o 3 pechugas pequeñas/medianas), cortadas en cubitos de 1/2 pulgada
- 2 tazas uvas rojas sin pepitas reducido a la mitad
- 3 apio de tallos medianos en cubitos (escasos 1 1/2 tazas)
- 2 cebollas verdes grandes o 3 cebollas verdes pequeñas/medianas, en rodajas finas (alrededor de 1/4 taza)
- 1/2 taza almendras laminadas o almendras fileteadas, tostadas
- 1 taza yogur griego natural sin grasa
- 2 cucharadas leche sin grasa
- 2 cucharaditas miel
- 1 cucharilla sal kosher más adicional al gusto
- 1/2 cucharilla pimienta negra más adicional al gusto
- 2 cucharadas eneldo fresco picado
- Sugerencias para servir: pan integral croissants, hojas de lechuga, galletas saladas
-
Coloque el pollo cortado en cubitos, las uvas, el apio, las cebollas verdes y las almendras en un tazón grande. En otro tazón, mezcle el yogur griego, la leche, la miel, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de pollo y revuelva para cubrir. Pruebe y agregue sal y pimienta adicionales según lo desee. Si el tiempo lo permite, refrigere por 2 horas o toda la noche.
-
Cuando esté listo para servir, espolvoree con eneldo fresco. Sirva como relleno para sándwiches, encima de ensaladas verdes, como un aderezo con galletas saladas, o simplemente disfrútelo directamente del tazón.
- La ensalada de pollo sobrante se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 4 días.
Servicio: 1(de 6), alrededor de 1 tazaCalorías: 228kcalCarbohidratos: 17gramoProteína: 27gramoGordo: 6gramoColesterol: 48miligramosSodio: 327miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 12gramo
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