Ensalada Caprese De Chuleta De Pollo (Ligeramente Frita)

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Ensalada caprese con chuleta de pollo aprovecha los tomates reliquia del final del verano con chuletas de pollo ligeramente fritas, mozzarella fresca y albahaca.

Ensalada Caprese De Chuletas De Pollo
Ensalada Caprese De Chuletas De Pollo

Esta ensalada Caprese con chuleta de pollo es la ensalada perfecta para la cena. ¡Es abundante y sabroso, y sé que lo desearás una y otra vez! Me encanta la ensalada caprese clásica, así que siempre se me ocurren nuevas variaciones con los mismos sabores. Además, es una excelente manera de usar los últimos tomates de mi jardín. Para algunas de mis otras recetas caprese favoritas, pruebe mi Sartén de Pollo Caprese y Ensalada Caprese Burrata Tomate Burst Air Fryer. ¡También te puede encantar esta milanesa de pollo Air Fryer!

ensalada caprese con chuletas de pollo

Hice esto en un video de Instagram Reels hace unas semanas y muchos de ustedes me pidieron que lo publique aquí, así que aquí está. Click aquí si quieres ver el video!

Ingredientes Ensalada Caprese

Una ensalada caprese tradicional siempre tiene tomates y mozzarella rociados con aceite de oliva, sal y pimienta. Para esta receta, sirvo todo sobre verduras tiernas y lo cubro con albahaca fresca y una vinagreta balsámica simple. Agregué las chuletas de pollo, cubiertas con pan rallado y queso parmesano, para obtener proteínas adicionales.

Cómo hacer chuletas de pollo

Para mantener las chuletas de pollo empanizadas ligeras, utilizo una cantidad mínima de aceite y mantequilla para freírlas. Los dejo dorar por un lado, y luego rocío la parte superior de las chuletas y las volteo. Un lado del pollo quedará más crujiente que el otro, pero está bien porque no puedes saber cuándo lo comes.

Cómo avanzar

Esta ensalada caprese de pollo es excelente para preparar con anticipación y se puede comer caliente o fría. Nos encanta llevarlo con nosotros en nuestro barco; también sería perfecto para un picnic o una fiesta. Para preparar la ensalada, coloque todos los ingredientes caprese en un plato grande y cúbralos bien con una envoltura de plástico. Lleve consigo platos, utensilios y cucharas para servir.

Variaciones:

  • Agregue vegetales adicionales como aguacate, pepino o cebolla roja.
  • Cambia las verduras tiernas por rúcula.
  • Hágalo en la freidora siguiendo el mismo método de cocción que esta milanesa de pollo Air Fryer.
  • Si eres vegetariano, omite el pollo y usa tofu cortado en chuletas.
  • En lugar de servir con una vinagreta balsámica, use glaseado balsámico, que puede compra o hacer en casa.

Chuletas de pollo con ensalada caprese.

Plato caprese de chuletas de pollo

Más recetas de Caprese que te encantarán:

Ensalada Caprese De Chuletas De Pollo

462 Cals
45,5 Proteína
14.5 Carbohidratos
24 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Ensalada caprese con chuleta de pollo aprovecha los tomates reliquia del final del verano con chuletas de pollo ligeramente fritas, mozzarella fresca y albahaca.

Para las chuletas de pollo frito

  • 2 sin espinas, pechugas de pollo sin piel (16 oz)
  • 2 huevos grandes o claras de huevo, vencido
  • 1/2 taza + 2 cucharadas de pan rallado sazonado*, o migas sin gluten
  • 3 cucharadas Queso parmesano rallado
  • sal kosher y pimienta fresca
  • 1 cucharada manteca
  • 1 cucharilla aceite de oliva

para el plato

  • 1 medio litro tomates cherry reliquia, reducido a la mitad
  • 8 onzas mozzarella bocconcini fresca cortada a la mitad
  • 1/4 taza hojas de albahaca fresca
  • 6 tazas verduras mixtas para bebés
  • Glaseado balsámico o aderezo balsámico simple, combine partes iguales de balsámico y aceite de oliva virgen extra con sal al gusto. (extra)

Para el pollo:

  • Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para que termines con 4 piezas delgadas de pollo.

  • Trabajando con 1 pieza de pollo a la vez, golpee el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Ponga a un lado y repita con las 3 piezas restantes.

  • Sazone con 3/4 de cucharadita de sal y pimienta negra, al gusto.

  • Combine el pan rallado y el queso parmesano en un tazón mediano. En otro bol batir los huevos.

  • Pasar las chuletas por huevo y luego por pan rallado.

  • Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Si cocina en dos lotes, agregue la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva.

  • Cuando la mantequilla se derrita, agregue las chuletas y cocine de 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Repetir.

Para el plato (imagen de 2 porciones en las fotos de arriba):

  • Cortar las chuletas de pollo. Coloque las verduras tiernas en el centro del plato. Coloque el pollo, los tomates, la mozzarella, la albahaca por todos lados.

  • Si se prepara con anticipación, cúbralo bien con plástico y manténgalo refrigerado hasta que esté listo para comer.

  • O emplátelos individualmente si no está haciendo un plato, 1 pieza de pollo, 2 oz de queso y divida la ensalada.

  • Servir con 1 cucharada de vinagreta (no incluida en ni).

Variaciones:
  • Agregue vegetales adicionales como aguacate, pepino o cebolla roja.
  • Hágalo en la freidora siguiendo el mismo método de cocción que esta milanesa de pollo Air Fryer.
  • Si eres vegetariano, usa tofu y córtalo en chuletas finas.
  • En lugar de servir con una vinagreta balsámica, use glaseado balsámico, que puede compra o hacer en casa.

* 2 TBSP se tiran después empanado, deducido de ni

Servicio: 1/4to de receta, Calorías: 462kcal, Carbohidratos: 14.5gramo, Proteína: 45,5gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 231.5miligramos, Sodio: 755.5miligramos, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1.5gramo

Palabras clave: pollo caprese, chuletas de pollo, ensalada abundante

¿Que te ha parecido?

Deja un comentario