Una guía fácil sobre cómo cocinar cuscús a la perfección cada vez. ¡Solo toma 5 minutos preparar esta guarnición versátil y saludable!
Siento que el cuscús es un alimento completamente subestimado. Es súper versátil, es bueno para ti y es tan rápido y fácil de hacer! Literalmente en menos de 5 minutos, puede tener una guarnición saludable en la mesa. ¡Aquí se explica cómo cocinar cuscús perfectamente cada vez, en solo 5 minutos!
¿Qué es el cuscús?
El cuscús son pequeños trozos de sémola de trigo duro. Esencialmente, es una pasta diminuta (y así es como se la vendo a mis hijos…).
En realidad, es un ingrediente del norte de África, que se usa comúnmente en países como Argelia, Túnez y Marruecos. Por lo tanto, el cuscús se sirve muy bien con comidas inspiradas en el norte de África, como un tajín o un estofado vegetariano. ¡También me encanta hacer una ensalada de cuscús simple, como hice para las fotos en esta publicación!
Es un ingrediente tan versátil, y si está buscando una guarnición súper rápida y saludable, probablemente el cuscús lo sea.
Cómo cocinar cuscús perfectamente cada vez
Mucha gente tiene problemas para cocinar cuscús. Los granos son tan pequeños que si tratas de cocinarlos como lo harías con cualquier otro tipo de pasta, en una olla con agua, terminarás muy rápidamente con una papilla demasiado cocida y empapada.
Afortunadamente, cocinar cuscús es incluso más fácil que cocinar pasta. ¡Aquí se explica cómo cocinar cuscús!
1. Haz un poco de caldo de verduras
Puedes cocinar cuscús solo con agua caliente, pero yo prefiero usar caldo de verduras. Al igual que muchos carbohidratos simples (pasta, arroz, etc.), el cuscús tiene muy poco sabor por sí solo, por lo que es importante obtener algo de sabor donde pueda, y usar caldo para cocinar el cuscús es una manera fácil de hacerlo. .
Usé un cubo de caldo de verduras, mezclado con agua hirviendo. También puede usar caldo líquido, una olla de caldo de gelatina o cualquier otra cosa que tenga.
Necesitará que su caldo esté muy caliente, así que use agua hervida o, si está usando un caldo líquido, caliéntelo primero en el microondas.
2. Añadir caldo al cuscús
Poner el cuscús en un bol grande y añadir el caldo de verduras caliente. Mezclar bien.
Siempre debe usar un tenedor para mezclar su cuscús, en todas las etapas de preparación. Revolver con una cuchara puede agrupar el cuscús, dando un resultado final grumoso. Mezclar con un tenedor mantiene los granos separados, dando como resultado un cuscús esponjoso que se cocina de manera uniforme.
3. Cubrir con un plato
Todo lo que necesitas hacer ahora es dejar que el cuscús absorba el líquido caliente. Cubra el recipiente con un plato, de modo que se contenga todo el calor, y se empape en los granos secos.
El cuscús es tan pequeño que realmente no lleva mucho tiempo cocinarlo, literalmente solo 3 o 4 minutos.
4. Esponjar el cuscús con un tenedor
Cuando hayan pasado unos minutos, prueba rápidamente el cuscús, para comprobar si está cocido a tu gusto. Siempre puedes agregar un chorrito más de agua caliente y dejarlo por uno o dos minutos más, si todavía está un poco firme.
Luego simplemente esponjelo, usando un tenedor nuevamente, para separar los granos.
Eso es todo: 5 minutos para cocinar perfectamente el cuscús.
Cómo servir cuscús
A diferencia de la pasta, que tiende a ser el principal punto focal de una comida, el cuscús tiende a servir más como guarnición.
Se puede servir solo, especialmente si ya lo ha hecho sabroso utilizando caldo de verduras en lugar de agua caliente.
También me encanta agregar algunos ingredientes adicionales para crear una ensalada de cuscús simple.
Ensalada sencilla de cuscús
No es necesario agregar mucho para hacer una ensalada de cuscús. Tiendo a inspirarme en una ensalada griega (mi ensalada favorita de todos los tiempos), ya que solo unos pocos ingredientes simples pueden combinarse para producir algo realmente irresistible.
Aquí hay algunas ideas de ingredientes que podrías incluir en tu ensalada de cuscús. Definitivamente no necesita usar todos estos, solo elija cuatro o cinco y agréguelos al cuscús una vez que esté cocido, junto con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y pimienta.
- pepino
- Tomates
- Aceitunas negras
- perejil fresco o menta
- cebolletas picadas
- jugo de limon
- queso halloumi frito
- queso feta desmenuzado
- garbanzos
Otras recetas de cuscús
Aquí hay algunas otras ideas sobre formas de servir cuscús:
Cómo cocinar cuscús a la perfección
Una guía fácil sobre cómo cocinar cuscús a la perfección cada vez. ¡Solo toma 5 minutos preparar esta guarnición versátil y saludable!
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Porciones: 4 gente
Calorías: 248kcal
(evita que la pantalla se oscurezca)
Instrucciones
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Preparar el caldo de verduras con agua recién hervida (o, si se usa un caldo líquido, calentar bien en el microondas).
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Combine el cuscús y el caldo en un tazón grande y mezcle bien con un tenedor. El cuscús debe estar bien cubierto con caldo, pero si parece demasiado, siempre puede retener un poco del líquido y agregarlo más tarde si es necesario.
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Cubra el recipiente con un plato y déjelo durante unos 4 minutos. Esponje el cuscús con un tenedor y pruébelo. Si todavía hay un exceso de líquido en el tazón, cúbralo nuevamente por un par de minutos más. O, si todo el líquido se ha absorbido pero el cuscús aún tiene un sabor un poco firme, agregue un poco más de agua o caldo y cubra por uno o dos minutos más.
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Cuando el cuscús esté cocido y se haya absorbido todo el líquido, esponjarlo de nuevo con un tenedor y listo para servir. Se puede comer caliente o frío.
Nutrición
Servicio: 1 parte – Calorías: 248 kcal – Carbohidratos: 51.1 gramo – Proteína: 8.5 gramo – Gordo: 0.4 gramo – Grasa saturada: 0.1 gramo – Colesterol: 0 miligramos – Sodio: 6 miligramos – Potasio: 108 miligramos – Fibra: 3.2 gramo – Azúcar: 0 gramo – Calcio: dieciséis miligramos – Hierro: 1 miligramos
La información nutricional es aproximada y dependerá de los ingredientes exactos. Calcule sus propios valores nutricionales si necesita precisión por razones de salud.
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