Chili vegetariano instantáneo {¡Saludable y rápido!}

Si bien esta época del año puede parecer gris, fría y oscura, esta Chili vegetariano instantáneo es exactamente lo contrario! Está hecho con convenientes frijoles enlatados, camote fresco, quinua y un arcoíris de especias del suroeste. Es audaz, colorido y estimulante, y gracias a Instant Pot, se cocina en minutos en lugar de horas.

Si un solo concepto de receta pudiera extenderse a todo un grupo de alimentos, el chili tendría mi mejor voto. Con todo su delicioso potencial y variaciones de recetas, desde Crock Pot White Chicken Chili a Chile de pavo saludable a chile paleo (otra receta de chile Instant Pot), es una comida que nunca me canso de crear o comer.

Chili puede alimentar a una multitud si lo necesita y tiene un sabor fabuloso si no lo necesita.

También está perfectamente preparado para servir como vehículo para a) su porción diaria de verduras yb) INGREDIENTES.

Aunque esta es una receta de chile vegetariano Instant Pot, es lo suficientemente abundante como para ser una comida completa, ya sea que comas carne de forma rutinaria o no (al igual que esta receta de chile vegetariano).

Dependiendo de sus selecciones de aderezos, esta es en realidad una manera fácil vegano chili (simplemente omita los lácteos), PERO su robusta mezcla de especias y textura abundante también satisfará a los miembros más carnívoros de su familia.

Instant Pot Vegetarian Chili: una comida saludable todo en uno

La base de esta receta de chili vegano es una de mis recetas de chili favoritas personales de todos los tiempos y la que preparo con más frecuencia, mi Chile de quinoa y camote en olla de cocción lenta. Es profundamente satisfactorio y logra un equilibrio ideal entre picante y dulce.

Como descubrí cuando hice por primera vez Chili Instantáneo (<—esta receta es una excelente opción si está buscando una receta fácil de chile Instant Pot con verduras, pero también debe tener carne), un beneficio adicional de hacer chile en Instant Pot o una olla a presión eléctrica similar es el hecho de que gracias a la función de salteado, el 100% de la receta se junta en una sola olla.

No necesita cocinar ninguno de los aromáticos o incluso la quinua por separado. Con Instant Pot, la receta es realmente una y está lista.

Esta es la olla instantánea Soy dueño, por cierto. Lo tengo desde hace casi dos años, y me encanta cada vez que lo uso. También ha bajado de precio recientemente, por lo que si está indeciso, ¡esa es una excelente razón para hacerlo!

El chile Easy Instant Pot también es otra gran razón, solo digo. Incluso tengo TODAS estas recetas de Instant Pot para inspirarte y hacer uso de tu nuevo y brillante electrodoméstico.

¿El chile vegetariano es bueno para ti?

¡Este chile Instant Pot es bueno para ti! Está repleto de ingredientes sanos y saludables como batatas, frijoles y quinua que contienen numerosos beneficios para la salud.

Esta receta también es baja en calorías, pero alta en proteínas y fibra, lo que la hace ideal para llenar almuerzos y cenas.

Estos son solo algunos de los beneficios para la salud de este chile y sus ingredientes:

• Alto en fibra, vitaminas y minerales.. Gracias a las batatas, los pimientos rojos, las cebollas, la quinua, los frijoles rojos, el chile en polvo y la salsa de tomate.
• Rico en antioxidantes. Crédito a las cebollas, batatas y pimientos rojos.
• Repleto de proteína. La quinua impulsa los niveles de proteína en este chile. Los frijoles también ofrecen proteínas añadidas. Para obtener aún más proteínas, cubra su chili con yogur griego.

Cómo hacer chile vegetariano instantáneo

El mejor chili vegetariano está hecho de una combinación de ingredientes frescos como cebollas, batatas y pimientos, y alimentos básicos como especias, quinua y frijoles.

Chili vegetariano Instant Pot toma 8 minutos de cocción a presión, más los 10 minutos que necesitará para que Instant Pot alcance la presión. Al final, su quinua estará perfectamente cocida, las batatas tiernas y el chile listo para los toques finales.

los ingredientes

• Patatas dulces. Su dulzura natural es una combinación celestial con las especias clásicas de chile, lo que convierte a estas estrellas de rock nutricionales de naranja en uno de mis principales ingredientes de chile.
• pimientos rojos. Otra dimensión de la dulzura natural que combina bien con el chili, además de una ración extra furtiva de verduras.
• Cebolla + Ajo. Imprescindible para cualquier receta de chili.
• Especias. Usé una mezcla de chile en polvo (esencial), comino (también esencial) y chile chipotle en polvo. los El sabor complejo y cocinado todo el día proviene del polvo de chile chipotle. Chipotle le da al chile un toque ahumado, y es un maridaje de ensueño con los azúcares naturales de las batatas.
  • Si quieres hacer de esto un chile vegetariano picante, puede aumentar la cantidad de chile chipotle en polvo o agregar una pizca de pimienta de cayena.
• Caldo de vegetales. Para hacer este chile vegetariano con quinua, usé caldo de verduras para el líquido. Si no le preocupa que sea estrictamente vegetariano o vegano, el caldo de pollo también funcionará.
• Salsa de tomate. Para una textura espesa y un rico sabor, sin complicaciones. Use bajo en sodio o sin sal añadida para mantener bajos los niveles de sodio y que el chile no esté demasiado salado.
• Quinua. Mi adición secreta para hacer que este chile sea más abundante y espeso. La quinua absorbe el líquido del tomate mientras se cocina, haciéndola aún más sabrosa.
• Frijoles. Use una mezcla de tipos para una experiencia multidimensional de sabor/textura y una variedad más amplia de nutrientes. Usé frijoles rojos y frijoles negros, pero siéntase libre de cambiarlos por frijoles blancos o incluso frijoles pintos, dependiendo de lo que tenga a mano. Los frijoles ricos en fibra aseguran que, aunque este chile sea vegetariano, sea tan satisfactorio como sus contrapartes de carne. (Si eres fanático de los frijoles en la sopa, prueba esta deliciosa sopa de 15 frijoles).
• Azúcar. Para equilibrar la acidez de los tomates. Si prefieres hacer esta receta sin azúcar, puedes omitirla.
• Coberturas. Yogur griego, aguacate, papas fritas, queso, cilantro y más. Cuando se trata de aderezos de chile, los tomaré todos, por favor y gracias.

Las direcciones

1. Saltee la cebolla en la olla instantánea hasta que esté suave, luego agregue las papas, la pimienta, el ajo y las especias. Cocine hasta que esté fragante.
2. Agregue la mitad del caldo, revolviendo y raspando cualquier pedazo pegado al fondo. Agregue el caldo restante y la quinua. Vierta la salsa de tomate y no revuelva.
3. Cubra, selle y cocine a presión manual (ALTA) durante 8 minutos. Libere inmediatamente la presión, luego abra Instant Pot.
4. Agregue los frijoles y el azúcar. Cierra la tapa y deja que espese. Sirva caliente con los ingredientes deseados y ¡DISFRUTE!

Consejos de almacenamiento y recalentamiento

• Almacenar. El chile vegetariano es bueno en el refrigerador por 5 días y en el congelador por 3 meses. Deje que las sobras se enfríen por completo y guárdelas en un recipiente hermético.
• para recalentar. Vuelva a calentar suavemente el chile en una olla grande en la estufa a fuego medio hasta que se caliente, agregando un poco de caldo o agua si es demasiado espeso. También puedes recalentar este chile en el microondas.
• Congelar. Guarde el chile en un recipiente hermético apto para congelador en el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
• Para avanzar. Picar las batatas, los pimientos, el ajo y la cebolla. Guárdelos en el refrigerador hasta que estén listos para cocinar, hasta 1 día antes. Cuando esté listo para preparar, termine de cocinar como se indica.

¿Qué va bien con el chile vegetariano?

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Herramientas recomendadas para hacer chile vegetariano instantáneo

• Olla instantánea. Instant Pot hace que este chili sea rápido, fácil y manos libres.
• Cuchillo afilado. Te encantará usar este cuchillo afilado para picar las verduras.

¡Feliz temporada de chiles!