Cerdo desmenuzado en adobo filipino en olla de cocción lenta

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Nos encanta el pollo adobo filipino en mi casa y lo hacemos una vez al mes, así que pensé en probarlo mientras el adobo filipino tiraba cerdo en la olla de cocción lenta. ¡Los resultados son tan fáciles de hacer y a todos les encanta!

Nos encanta el pollo adobo filipino en mi casa y lo hacemos una vez al mes, así que pensé en probarlo mientras el adobo filipino tiraba cerdo en la olla de cocción lenta.  ¡Los resultados son tan fáciles de hacer y a todos les encanta! Cerdo desmenuzado en adobo filipino en olla de cocción lenta

Las comidas cocinadas a fuego lento son un salvavidas después de un día ajetreado en el que no tengo la energía para pensar en una comida. Otras recetas de cerdo desmenuzado en olla de barro que me encantan son el cerdo Jerk con salsa caribeña y el ragú italiano de cerdo desmenuzado.

El cerdo adobo también se hace comúnmente de la misma manera, así que decidí probarlo en la olla de barro con un lomo de cerdo magro, que no es exactamente el método tradicional, pero me encanta hacer cerdo en mi olla de cocción lenta, ¿por qué no? Dejé el cerdo entero en lugar de cortarlo en trozos pequeños para hacer más cerdo filipino desmenuzado (y porque soy un poco perezoso), pero cortarlo en cubos pequeños también funcionaría bien.

Lo sirvió sobre arroz jazmín cubierto con cebolletas frescas y con algunos tomates de jardín al lado y fue una comida sencilla y maravillosa. ¡Disfrutar!

Y como tantos preguntan, aunque tengo y amo a mi Olla instantánea¡Todavía amo mi olla de cocción lenta! Tengo Olla de cocción lenta programable Hamilton Beach Set ‘n Forget de 6 cuartos de galón (enlace de afiliado). Me encanta porque puedes ajustar el tiempo que quieres que se cocine, y automáticamente se calienta cuando está listo. También tiene una sonda para carne que se apaga automáticamente cuando está lista. Odiaba mi vieja olla de barro, quemaba todo y mi comida tenía un sabor extraño. Esta olla de cocción lenta es genial, ¡de hecho tengo varias!

Nos encanta el pollo adobo filipino en mi casa y lo hacemos una vez al mes, así que pensé en probarlo mientras el adobo filipino tiraba cerdo en la olla de cocción lenta.  ¡Los resultados son tan fáciles de hacer y a todos les encanta!

Nos encanta el pollo adobo filipino en mi casa y lo hacemos una vez al mes, así que pensé en probarlo mientras el adobo filipino tiraba cerdo en la olla de cocción lenta.  ¡Los resultados son tan fáciles de hacer y a todos les encanta!

Cerdo desmenuzado en adobo filipino cocido a fuego lento

174 Cals
22 Proteína
3.5 Carbohidratos
8 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 6 horas

Tiempo Total: 6 horas 15 minutos

Nos encanta el pollo adobo filipino en mi casa y lo hacemos una vez al mes, así que pensé en probarlo mientras el adobo filipino tiraba cerdo en la olla de cocción lenta. ¡Los resultados son tan fáciles de hacer y a todos les encanta!
  • 1.75 libras centro de lomo magro de cerdo
  • 1/3 taza salsa de soja baja en sodio, uso sin gluten tamari
  • 1/3 taza vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 taza agua
  • 5 clavos de olor ajo, aplastada
  • 6 granos de pimienta molidos
  • 4 – 6 hojas de laurel
  • 1 jalapeño, picado (opcional)
  • 2 cucharada cebolletas picadas, para Decorar
  • Coloque la carne de cerdo, la salsa de soya, el vinagre, el agua, el ajo, los granos de pimienta y las hojas de laurel (jalapeño si se usa) en la olla de cocción lenta.

  • Tape y ponga a fuego lento de 6 a 8 horas dándole la vuelta a la mitad de la cocción.

  • Retire el cerdo, desmenúcelo con dos tenedores y vuelva a colocarlo en la olla de barro durante una hora más para que el sabor penetre en la carne.

  • Deseche las hojas de laurel y sirva sobre arroz y cubra con cebolletas picadas.

Servicio: 3onzas de cerdo, Calorías: 174kcal, Carbohidratos: 3.5gramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 55miligramos, Sodio: 806miligramos, Fibra: 0.2gramo, Azúcar: 1gramo

Puntos WW Plus: 4

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