Calabacín Relleno De Pavo – Skinnytaste

Precalentar el horno a 400°.

Corte los calabacines por la mitad a lo largo y con una cuchara o una bola de melón, saque la pulpa, dejando 1/4 «de espesor.

Disponer en una fuente para horno.

Picar la carne extraída del calabacín en trozos pequeños.

En una sartén grande, derrita la mantequilla y agregue la cebolla, la chalota y el ajo.

Cocine a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue el calabacín picado y sazone con una pizca de sal, cocine unos 2-3 minutos.

Agrega el vino y cocina hasta que reduzca.

Agregue el pavo molido y sazone con sal y pimienta, cocine hasta que el pavo esté blanco, rompiéndolo en pedazos más pequeños.

Agregue pimentón, romero, ajo en polvo, mejorana y albahaca.

Mezcle bien y cocine otro minuto.

Coloque la carne de pavo en un tazón grande para mezclar y déjela enfriar.

Cuando se enfríe, agregue el queso parmesano y la clara de huevo, mezcle bien.

Con una cuchara, rellene los calabacines ahuecados con el relleno, presione firmemente y cubra con pan rallado.

Coloque el caldo de pollo en el fondo de la fuente para hornear y cúbralo bien con papel aluminio.

Hornear 35 minutos.