La albahaca y los tomates se complementan maravillosamente y generalmente se desbordan en mi jardín a fines del verano. Puedes tostar el pan en el horno o en la parrilla para no calentar la cocina.
Cómo hacer bruschettas:
Este clásico antipasto o aperitivo italiano utiliza pan italiano tostado frotado con ajo. Luego se cubre con una mezcla celestial de tomates cortados en cubitos que incluye albahaca, cebollas rojas y vinagre balsámico. ¡También puedes agregar aguacate o mozzarella! Para opciones sin gluten, me encanta usar este aderezo sobre salmón a la parrilla, pollo a la parrilla o incluso una hamburguesa de pavo desnudo.
¿Se debe servir la bruschetta tibia o fría?
Lo que marca la diferencia es el crujido tostado del pan exterior y el interior masticable mientras muerdes el refrescante antipasto. Este aperitivo se sirve mejor recién tostado, mientras que la porción de tomate puede estar a temperatura ambiente o refrigerada. Seamos honestos, nadie quiere una bruschetta empapada. Para las tostadas, también puedes optar por asarlos a la parrilla para crear un buen carbón.
¿Puedes hacer bruschetta por adelantado?
La respuesta es sí. Puede preparar la ensalada de tomate hasta un día antes y guardarla en el refrigerador para que realmente se combinen todos los sabores. Luego, cuando llegue el momento, todo lo que se necesita hacer es cortar y tostar el pan, ¡y listo!
Más recetas de tomate:
Deberes: 10minutos
Cocinar: 15minutos
Total: 25minutos
Producir: 26porciones
Tamaño de la porción: 1rebanada de pan con tomates
Combine los tomates, el ajo picado, la cebolla roja, el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta y la albahaca.
Dejar de lado.
Rebane el pan en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Colocar en una bandeja y rociar ligeramente con aceite de oliva.
Tueste el pan en el asador, hasta que esté dorado, vigilando de cerca para que no se queme.
Cuando el pan esté tostado, frota cada pieza con un diente de ajo entero.
Coloque el pan en un plato y cubra con la mezcla de tomate.
Sirva inmediatamente o el pan se empapará.
Último paso:
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Rinde aproximadamente 26 rebanadas pequeñas.
Servicio: 1rebanada de pan con tomates, Calorías: 49.6kcal, Carbohidratos: 9.1gramo, Proteína: 1.1gramo, Gordo: 0.6gramo, Sodio: 2miligramos, Fibra: 0.5gramo, Azúcar: 0.2gramo
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Bruschetta de dos tomates – Skinnytaste
