Brochetas de pollo a la parrilla de inspiración peruana con salsa de aguacate y ají verde

Las brochetas de pollo a la parrilla de inspiración peruana con salsa de aguacate y ají verde están hechas con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel marinados con especias latinas, ¡tan sabrosos y excelentes para asar a la parrilla en verano!

Brochetas de pollo a la parrilla de inspiración peruana

Estas brochetas de pollo a la parrilla de inspiración peruana, hechas con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, son jugosas y muy sabrosas, cubiertas con una salsa picante de ají verde y aguacate. El pollo se marina con cerveza, Sazón, comino y especias. La cremosa salsa picante es tan buena que la he estado poniendo en mis huevos, tacos de bistec, etc. Inspirada libremente en mi pollo peruano favorito con salsa verde solo fácil de hacer todo el verano a la parrilla. Pruébalo con arroz y mis frijoles negros rápidos. O hazlo con Arroz Congri. Más recetas de pollo a la parrilla que me encantan, Pollo a la parrilla Bruschetta, Pollo a la parrilla con lima y cilantro y uno de mis más populares, Pollo Sabroso a la parrilla.

Hice estas brochetas de pollo a la parrilla varias veces el mes pasado y han sido un gran éxito para mi familia. Son tan deliciosos: cuanto más tiempo marines el pollo, más sabor tendrá.

Salsa picante de aguacate y ají verde

La salsa cremosa de aguacate hecha con jalapeños estará muy picante si la dejas en las semillas, que es como me gusta. Un poco va un largo camino! Si prefiere salsas más suaves, retire las semillas. Esta salsa de ají durará 5 días en el refrigerador, por lo que puede usarla sobre cualquier cosa, desde huevos revueltos y arroz y frijoles hasta tacos de bistec y pollo a la parrilla.

¿De qué está hecha la salsa de ají?

Para hacer mi salsa picante de ají verde con aguacate, mezcle todos los ingredientes a continuación:

• Palta: para grasas saludables y una textura cremosa. Uso 1 onza, que es aproximadamente 1/4 de haas pequeño.
  
• jalapeñoños: para especias. Me gusta la salsa picante, así que dejo las semillas del jalapeño, pero puedes suavizarla omitiendo las semillas.
  
• Cilantropor su frescura y sabor.
  
• Líquido: Aceite de oliva, vinagre blanco, agua
• Aromáticos: Ajo
• Especias: comino y sal

Receta de adobo de pollo

Combine todos los ingredientes a continuación en un tazón o bolsa con cierre hermético y marine los muslos de pollo en rodajas durante al menos tres horas o durante la noche.

• Cerveza baja en calorías: Usé Corona light, pero Modelo o Dos XX también funcionarían.
• Sazón con achiote: Puedes comprar sazon en el supermercado o hacer tu propio condimento sazon desde cero.
• Vinagre blanco: Si no tienes vinagre blanco normal, cámbialo por vinagre de sidra de manzana.
• Especias: Comino, sal, ajo en polvo, orégano

Cómo asar brochetas de pollo

• Ponga los muslos de pollo en rodajas en brochetas de metal. Si está utilizando los de madera, primero deberá remojarlos en agua. Si no quieres hacer brochetas, deja los muslos enteros y salta este paso.
• Precaliente su parrilla a temperatura media y engrase las parrillas. Asa las brochetas de pollo durante unos cinco minutos por cada lado.

Qué servir con brochetas de pollo a la parrilla peruanas

Sirvo este pollo a la parrilla con arroz y algunas de mis ensaladas favoritas de verano, como la ensalada de maíz a la parrilla y la ensalada de pepino y tomate. Prueba esto con arroz y mis frijoles negros rápidos. O hazlo con Arroz Congri.

Preguntas más frecuentes

1. ¿Puedo hacer estas brochetas de pollo con pechuga de pollo? Claro, me encanta la carne oscura porque nunca está seca, pero la pechuga de pollo también funcionará bien.
2. ¿Puedo hacer brochetas de pollo en la freidora? Sí, puedes hacerlos en la freidora sin los palitos. Freírlos al aire a 400F de 12 a 14 minutos, sacudiendo la canasta hasta la mitad.

Tus comentarios son útiles!! Si has probado este delicioso receta de pollo a la parrilla o cualquier otra receta en Skinnytaste, ¡no olvides calificar la receta y dejarme un comentario a continuación! Me encantaría escuchar sus pensamientos, variaciones y comentarios. Y si le tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para poder volver a compartir en mis historias!

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