15 recetas de ensaladas ligeras y saludables

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15 recetas de ensaladas ligeras y saludables: ¡ensaladas dignas de antojo que están lejos de ser aburridas!

La primavera está aquí, lo que generalmente significa menos comidas reconfortantes y más ensaladas dignas de antojo. ¡Pero las ensaladas a menudo pueden tener más calorías de las que crees! Aquí hay un resumen de mi favorito 15 Ensaladas Ligeras y Saludables que están lejos de ser aburridos!

Ensalada De Espárragos, Huevo Y Tocino Con Vinagreta De Dijon –
Me encanta la combinación de esta sencilla ensalada de espárragos, cocidos
huevo y tocino salteados con una vinagreta de Dijon: tiene escrito Primavera
¡En todos lados!
Un tazón de trozos de espárragos cortados cubiertos con huevos duros y tocino picado.

Ensalada de camarones, aguacate, hinojo y naranja a la parrilla: los camarones a la parrilla, rodajas de aguacate, hinojo rallado y naranjas se sirven sobre col rizada y verduras mixtas, y luego se cubren con una vinagreta de cítricos.
Un tazón de verduras cubierto con naranjas en rodajas, aguacate en rodajas, hinojo en rodajas y camarones a la parrilla.

Ensalada de rúcula y remolacha con vieiras marinas: ¡esta ensalada es de calidad de restaurante! Remolacha amarilla dulce, rúcula, queso de cabra y vieiras salteadas con vinagreta de miel. ¡Rapido y Facil!
Un tazón de rúcula cubierto con remolachas amarillas cortadas en cubitos, queso de cabra desmenuzado y vieiras salteadas.

¡La ensalada de sandía y camarones a la parrilla es una de mis FAVORITAS! Lechuga romana picada mezclada con dulce y jugosa sandía, camarones a la parrilla y queso de cabra y una vinagreta balsámica dorada.
Un tazón de lechuga romana cubierta con sandía cortada en cubitos, queso de cabra desmenuzado y camarones a la parrilla.

La ensalada de lentejas es una ensalada vegana saludable repleta de fibra y proteína. La ensalada perfecta para hacer en el almuerzo o disfrutar en la playa o en un picnic…
Un tazón de lentejas mezcladas con zanahorias picadas, cebollas, pimientos, cubierto con perejil fresco y mitades de limón.

La ensalada italiana de atún y arroz integral es económica y perfecta para prepararla para el almuerzo de la semana. Para hacerlo más rápido, compro arroz integral congelado de Trader Joe’s, ¡es delicioso!
Un tazón de arroz mezclado con trozos de atún enlatado, verduras mixtas de colores, aceitunas en rodajas y una rodaja de limón.

Los trozos marinados de pechuga de pollo a la parrilla, servidos sobre una cama de lechuga con queso feta y vegetales frescos cortados en cubitos, hacen que esta Ensalada Mediterránea de Kabab con Pollo sea deliciosa…
Un plato de lechuga picada, aceitunas kalamata, pepinos y tomates cortados en cubitos, queso feta rallado y una brocheta con trozos de pollo a la parrilla encima.

La Ensalada Antipasto Italiana no requiere cocción, lo que la hace perfecta para preparar o empacar para el almuerzo…
Un tazón de ensalada antipasto con lechuga, tomate, pepino, pimientos rojos asados, pepperoncini, carnes italianas en rodajas y queso rallado.

¡La ensalada de pollo con coco y mostaza tibia con miel es una de mis ensaladas más populares aquí en Skinnytaste! Y no es de extrañar por qué con pollo de coco frito al horno tibio sobre una cama de verduras tiernas, pepino, tomate, zanahorias ralladas cubiertas con una vinagreta de mostaza y miel tibia…
Un plato de verduras mixtas cubierto con rodajas de pollo con costra de coco, pepinos en rodajas, tomates en rodajas y aderezo de miel y mostaza al lado.

Como ensalada de plato principal, esta Ensalada Mexicana de Camarones Cobb sería más que suficiente para seis personas o si la lleva a una fiesta donde se comerá como guarnición, sin duda serviría mucho más…
Un tazón pequeño lleno de una ensalada en capas que contiene lechuga picada, salsa de frijoles negros, maíz, pepinos cortados en cubitos, tomates cortados en cubitos, aguacate cortado en cubitos, queso rallado y camarones a la parrilla, servido con aderezo cremoso de cilantro.

Ensalada de salmón con rúcula, alcaparras y queso parmesano rallado: ¡mi forma favorita de usar el salmón sobrante! Cargado con grasas saludables.
Un plato de rúcula cubierto con trozos de salmón, alcaparras y queso parmesano rallado.

Carne de res vietnamita si lo que anhelas es carne de res, ¡esta deliciosa ensalada es para ti!
Un plato de ensalada verde cubierto con rodajas de tomate, rodajas de cebolla roja y trozos de bistec a la parrilla.

La Ensalada Two Bean Fiesta es perfecta para el almuerzo, los lunes sin carne o incluso como guarnición con bistec, camarones o pollo a la parrilla…
Un tazón de ensalada de frijoles con garbanzos, frijoles negros, tomate, aguacate y hierbas frescas.

Ensalada de fresas y queso gorgonzola con aderezo de semillas de amapola mezclada con almendras picadas, esta ensalada es deliciosa sola o perfecta como guarnición para pollo o camarones a la parrilla.
Un tazón de verduras de hojas verdes cubierto con fresas en rodajas, almendras en rodajas, queso gorgonzola desmenuzado y aderezo de semillas de amapola.

Bistec y cebollas caramelizadas con rúcula y penne de quinua: me encanta una buena ensalada de bistec, ¡y esta es INCREÍBLE!
Un plato de rúcula y pasta penne cubierto con bistec rebanado, cebollas caramelizadas y queso parmesano rallado.

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